Doce de uvas

Ingredientes

1 kg de uvas

500 gr de açúcar

2,5 dl de água

Modo de confeção

• Lave e retire as grainhas às uva;

• Coloque-as num tacho de aço inoxidável;

• Coza em lume brando durante 15 minutos;

• Depois adicione o açúcar e a água dando uma mexidela para o misturar bem;

• Deixe cozer durante meia hora em lume médio, mexendo com alguma frequência e retirando a espuma;

• Deite um pouco de doce numa colher para verificar se atingiu o ponto desejado;

• Se não escorrer bem da colher está no ponto;

• Retire do lume e deixe arrefecer um pouco;

• Escalde os frascos onde vai colocar o doce e estes  devem vedar hermeticamente;

• Deite nos frascos;

• Feche e guarde ao abrigo da luz.