Tiramisu de ananás e coco

Ingredientes

200 g de palitos la reine

1/2 lata de leite de coco

2 chávenas de ananás ou abacaxi aos cubos

3 colher de sopa de açúcar fino

1 embalagem de queijo mascarpone

3 ovos

cacau em pó q.b.

coco ralado q.b.

Modo de confeção

• Coloque os palitos la reine no fundo de um recipiente, regue com leite de coco e reserve;

• Misture bem o mascarpone com o açúcar e as gemas;

• Bata as claras em castelo e envolva no mascarpone;

• Cubra os palitos comm ananás e em seguida com o creme;

• Polvilhe com cacau em pó e coco ralado;

• Leve ao frio por 2 horas.

Dicas: pode substituir o ananás por outra fruta, como por exemplo manga ou pêssego.