Tarte de limão merengada

Creme de limão

Ingredientes
 

6 gemas
200 ml de água
150 ml de sumo de limão
6 c de sopa rasas de açúcar
1 c de café de açúcar baunilhado 
1 c bem cheia de manteiga


 

Modo de confeção

• Dissolva a farinha com um pouco de água, junte a restante água, o sumo de limão, o açúcar, o açúcar baunilhado e a margarina;

• Mexa as gemas e junte ao preparado  anterior;

• Coloque num tacho e leve a lume brando até engrossar;

• Deixe arrefecer um pouco.

Merenge

Ingredientes

6 claras
1 c/ de sopa de açúcar
1 c/ de café de açúcar baunilhado

Modo de confeçao

• Bata as claras em castelo com o açúcar até obter um merengue.

Base de tarte

Ingredientes

2 pacotes bolachas torrada
200 gr de margarina
2 ovos 

Modo de confeçao

• Triture a bolacha;

• Derreta a margarida, junte à bolacha e misture bem;

• De seguida, junte as gemas e amasse com as mãos até ficar bem amassada;

• Forre a forma com a massa e leve ao forno a 180 durante 15 minutos;

• Deixe arrefecer um pouco a base e coloque  o creme de limão sobre a base ;

• Por fim coloque o merengue sobre o creme às colheradas;

• Leve a tarte ao forno a 180º durante 15 minutos.