Ninho da Páscoa

Ingredientes

6 ovos

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 chávena óleo

1 chávena de leite

1 tablete de 200 gr chocolate negro

1 colher de chá de fermento

Creme de chocolate

100g de manteiga amolecida

100g de açúcar em pó

100g de chocolate em barra derretido

fios de ovos

amêndoas a gosto

chocolate raspado

Modo de confeção

• Ligue o forno a 180º e barre uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha;

• Numa tigela coloque as claras e bata-as em castelo;

• Noutra tigela bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo;

• Em seguida, adicione o óleo e  continue a bater;

• Derreta o chocolate com meia chávena de leite e junte ao preparado envolvendo com uma colher de pau;

• No restante leite junte o fermento e junte à massa;

• Por último, envolva as claras em castelo;

• Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 35 minutos aproximadamente;

• Verifique a cozedura com um palito;

• Quando a massa estiver seca retire e desenforme.

Prepare o creme de chocolate

• Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando;

• Numa tigela bata a manteiga com o açúcar ate duplicar de volume;

• Depois adicione o chocolate derretido em fio, batendo sempre até obter um creme liso;

• Barre o bolo com este creme, cubra-o com raspas de chocolate e decore com fios de ovos e amêndoas.